为切实提升基层执法人员校园食品安全监管和现场检查能力，持续推进和巩固“校园餐”专项整治行动，7月10日，广汉市市场监督管理局通过开展“移动课堂”现场培训的方式，组织基层执法人员走进学校食堂，通过“实地看+现场教+集中学”的培训模式，开展现场检查“手把手”教学。  

培训现场

培训现场，执法人员和参训人员来到广汉某中学食堂，从食堂操作区域入口处开始，逐一点位对三防设施设备、从业人员管理、加工制作过程、原料控制、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面的检查要求进行了详细地讲解，逐项现场演示检查流程和重点内容，并现场指导参训人员通过查看记录、比对台账、抽查资料、现场询问等多种方式精准高效发现问题，排查食品安全隐患。  

培训现场

通过此次现场培训，切实提升了基层执法人员将理论知识与实际操作紧密结合运用的能力以及现场检查能力，下一步，广汉市市场监督管理局将针对基层执法人员开展内容和形式更加丰富多样的培训，切实提升基层执法监管效能。

来源：四川经济网