多措并举筑牢校园食品安全防护网

 广汉融媒 张伟

校园食品安全事关千家万户,是教育民生工程的重中之重。我市通过建机制、强监管、优保障、提能力等系列举措，构建全链条、立体化安全防护体系，全力守护师生“舌尖上的安全”

在广汉中学的食堂后厨，工作人员正将刚到货的青菜放入一台使用了智能食材净化机的清洗池中。机器启动后，通过特殊的水媒技术，快速去除蔬菜表面的农药残留和杂质，整个清洗过程仅需5分钟。

从加工环节的“科技清洗”到就餐环境的机器人消毒，广汉中学正通过多元化科技手段，为校园食品安全构建“立体防护网”。目前，广汉中学还引进了晨检机器人、消毒机器人、智能温控留样柜等设备，实现食材加工、餐具消毒等环节的科技化升级。

广汉中学膳食中心主任陈亮：接下来，我们将会更多地引进高科技手段，智能化手段，来辅助我们搞好食堂，服务于广大师生。

目前，我市还在各学校内建立了快检室。在广汉市钟声学校的食品安全快检室内，检测员正手持检测仪器，对当天配送的青菜食材进行抽样检测，随后将检测结果进行登记备案。

我市正在推动校园食品安全智慧监管平台建设，实现食材溯源、检测数据、食堂操作的“全程可视化”管理，用科技力量为校园食品安全加上“双保险”，守护每一名学生的健康成长。

市教体局副局长王冬：建立了“日检测、周公示、月通报”制度，要求各学校每天将检测结果在校园公示栏或家长群公开。此外，我们还联合市场监管部门开展“双随机”抽查，定期组织食品安全培训，确保科技手段用到位、监管责任落到底。

目前，我市已在全市单日就餐500人以上的学校实现了快检室的全覆盖建设。