近日，广汉市实验小学开展食品安全工作会及食堂从业人员岗前培训，强化责任意识与专业素养，织密校园食品安全防护网，保障全校两千余名师生饮食安全。

会议明确，校园食品安全工作必须坚守“零投诉、零事故”的工作目标。会上集中学习相关法规文件，解读原材料采购、加工、贮存等关键环节要求，结合典型案例剖析，强化从业人员风险防范意识。

会议对食堂员工进行岗前培训，通过案例拆解、实操讲解，强调11个供餐环节的有效衔接的重要性，明确食材验收、烹饪留样等全流程标准，解读“日管控、周排查、月调度”管理机制，强化细节管控与底线思维。

培训要求，所有员工要有“一盘棋”思想，暨分工合作、又协同作战， 要把规范操作作为食安生命线，树立食安“零容忍”理念，增强食堂是校园服务窗口的职责意识，要以规范服务传递校园温暖。

培训中，对全体食堂从业人员进行返岗前考试，以考促学，确保法规知识与操作规范入脑入心、落地见效。

学校党支部书记、校长刘理荣强调，食品安全责任重于泰山，全体人员需恪守“四个最严”要求，将安全理念贯穿全过程，团结协作、规范操作，筑牢师生健康屏障，打造让家长放心、社会满意的校园餐饮。