几种常见的防蝇设施
1、防蝇网
即纱门纱窗,在餐厅、食堂、食品车间、熟食间等生产销售各种直接入口食品的场所都必须设置纱门纱窗,网孔规格16目及以上,与门、窗边框紧密结合,离地不超过2厘米;销售熟食、糕点等门面店铺(摊点)要设置16目的纱橱、纱罩,阻挡苍蝇接触食品。换气扇、排风扇、通气孔要加8目铁丝网。
2、风幕机
在餐厅、食堂、餐馆、饭店、商场、候车室进门处上方可安装风幕机,风幕机总长度要略宽于两边门框,因门过宽需要2台以上并联的中间不能有空挡,并使其出风口向外30倾斜度,有效风速应大于4米每秒。3、防蝇帘
适用于餐厅、食堂、饭店、商场等出入门口。主要有片帘、条帘、珠帘等几种类型。安装宽幅防蝇帘,防蝇帘之间不得有空隙,如果类型为片帘,则每幅之间要有1-2cm的重叠,所有防蝇帘离地面高度不超过2厘米。4、灭蝇灯
适用于宾馆、饭店的厨房、餐厅、冷饮、糕点、饮料、食品生产车间,敞开式经营直接入口食品的门面店铺和糕点、饮料店等场所。分为电击式和粘捕式。灭蝇灯悬挂要正确,灭蝇灯离地面1.5米左右,一般不超过2.1米,离墙0.3米以上或与墙壁成90度,不得将灭蝇灯悬挂在餐饮单位操作间和食品存放区。每30平方米可悬挂一个20W的灭蝇灯。 个人、单位结合实际情况,综合考虑适用性、经济情况、店面风格等选择合适的防蝇设施,达到美观防蝇目的。来源:创卫漫谈