近年来，广汉火锅产业乘势而上，目前已形成了完备的产业链和强大的产业集群。火锅油脂、底料、调味料等产品，占全国比重30%以上，在中高端火锅连锁品牌店的覆盖率超过了85%，销售网络遍布全国30多个省市，远销40多个国家和地区。

开年以来，广汉多家火锅企业的生产车间里，一片热火朝天的忙碌景象，各企业纷纷开启“加速模式”以开年即开跑的姿态奋战“开门红”。在四川翠宏食品有限公司的生产车间，7条辣椒挑选净化自动化生产线开足马力，全线运转。辣椒经过挑选、炒制、舂制、包装，装箱后将销往全国各地。翠宏食品有限公司挑选车间组长邹成兵告诉记者：“车间内共有7条生产线全面运作，每条生产线日均处理辣椒约7吨左右，总日产高达50吨，保证了市场的稳定供应。”在公司的另一头，包装车间内一片忙碌。伴随着机器轰鸣声，工人们全神贯注，在各自的岗位上熟练且有序地操作着。自去年企业引入了自动化程度更高的包装设备后，整个生产流程得到了极大优化。面对当前销售旺季，企业做好全面准备，在确保充足的库存同时，提前启动了备货计划，增加了生产线，与供应商保持紧密合作，确保原材料的稳定供应。除此之外，企业也在不断加强新产品研发与市场推广工作。目前，企业订单稳定，规模逐步扩大，良好的市场前景，促使该公司进一步增产扩能，抢占市场。“我们的订单量与去年同期相比增加了10%，呈现显著增长态势。接下来，我们将继续着力于生产研发与服务，同时加大设备投入，持续提升创新水平，将更多科技成果转化成新质生产力，激发新动能，为广汉经济高质量发展添砖加瓦。”翠宏食品有限公司生产部经理王利表示。同样作为广汉重要的食品企业，广汉市迈德乐食品有限公司也是火力全开。走进企业生产车间，全自动、数字化的生产设备正有序运行，牛油加工和包装线开足马力，抓紧生产。质量人员对一件件加工完成的牛油进行检验，检验合格的产品将被销往全国各地。

据了解，今年迈德乐食品订单量也呈现出良好的增长态势，同比去年增加了近10%，生产任务已经排到月底。主要来自川渝地区的火锅餐饮企业，其次是广东、河南、河北等地区。在企业订单量大幅增长的背后，是生产车间高效的运转。生产总监杨树立告诉记者：“去年我们进行了设备微技改工作，对生产工艺进行了优化，对产品质量和风味都进行了提升，产能也提高了15%以上。”作为牛油加工行业的龙头企业，迈德乐旗下产品“森态牛油”不仅畅销全国，甚至已走上了全球30余个国家和地区的餐桌。“接下来，我们将在改进生产技术、更新设施设备、加大产品研发等方面持续发力，让企业发展稳中向好，经营指标稳步增长，奋力实现一季度开门红。”森态牛油董事长杨礼学表示。如今，广汉火锅产业已经形成了完备的产业链和强大的产业集群。火锅油脂、底料、调味料等产品占全国比重30%以上，在中高端火锅连锁品牌店的覆盖率超过了85%。未来，我市将继续加强与国际火锅产业的交流与合作，努力打造具有国际影响力的火锅品牌，建成全国最大的火锅食材生产聚集区，创建火锅食材地标城市。为助力企业抢抓开门红，广汉强化统筹规划，主动靠前服务，在物资保障、宣传服务、制度落实等方面持续跟踪服务。第一时间深入企业一线，了解企业生产经营情况，指导企业加强产销衔接，并收集企业资金、用工等问题，实行“问题收集、协调解决、结果反馈”的工作闭环机制，精准有效服务企业，助力企业高质量发展。我们将继续利用好政策，扎实开展“助企远航”行动，为企业纾困解难，把政策宣传好、落实好，鼓励企业开足马力，加大生产，确保新年“开门红”，为完成全年工作目标起好步、开好局。