2026年春节佳节将至，节日食品消费进入旺季，年货采购、家庭聚餐、年夜饭预定需求大幅增加，食品安全风险隐患相对集中。为切实保障广大群众饮食安全与身体健康，营造放心消费环境，广汉市市场监管局发布如下食品安全消费提示。

一、选购食品莫大意，渠道正规是关键。请选择证照齐全、环境整洁、管理规范的超市、商场或固定市场购买食品。购买预包装食品时，认真阅读食品包装上的标签信息，注意厂名厂址、食品生产许可证编号、生产日期、配料表、保质期、贮存条件、营养标签、食用方法等，不购买无合法来源、无法提供厂家生产信息的食品，不采购无合法来源的散装酒、泡制酒。购买生鲜肉品时，要注意查看检疫合格证和肉品品质检验合格证。选购保健食品应认准“蓝帽子”标志和批准文号，注意查看适宜人群。保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病，切勿轻信虚假宣传和非法讲座推销。

二、食品烹调有讲究，良好习惯要养成。居家聚餐时，厨具和餐具等应做好清洁，做到生熟分开；采购的新鲜原材料，认真清洗并做到烧熟煮透；不进食生的或未煮熟的海鲜、水产品，慎食生腌制品；注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。

三、网络订餐要注意，安全卫生要谨记。选择网络订餐时，请优先查看商家的证照信息及食品安全评价，谨慎选择。应选择配送距离较近、公示证照信息齐全的入网餐饮服务单位；收到食品后要检查食品外包装（若有食安封签的，查看食安封签是否完整等）和食品质量，及时食用；需要进行二次加工的，应充分加热，保证熟透后再食用；谨慎网购散装或自制食品等来源信息不明确的食品。尽量不网购凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险食品。

四、外出就餐要需谨慎，适量点餐不浪费。外出聚餐，请选择证照齐全、环境整洁、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位；应尽量保证食物多样化，注意膳食平衡；慎饮或不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；应坚持“光盘”行动，防止餐饮浪费，主动使用“公勺公筷”，自觉践行文明聚餐新“食”尚。

五、主体责任要落实，安全意识莫放松。食品经营者要落实食品安全主体责任，严把进货关，必须从正规渠道采购食品，要严格执行进货查验制度，查验供应方资质以及产品合格证明。严禁经营病死或死因不明的禽畜动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。餐饮服务提供者制作食物要烧熟煮透；未经许可严禁制售冷食类、生食类、裱花蛋糕类食品；餐饮具和盛放直接入口的食品容器须清洗消毒；在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂使用量；入网餐饮服务提供者在网络订餐第三方平台公示的名称、地址等信息应当真实。接受“年夜饭”等订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐。农村集体聚餐餐饮提供者须做到“六要”：一要提前向镇（街道）申报备案，签订食品安全承诺书，主动接受指导检查；二要确保流动厨师和帮厨人员取得有效健康证明，符合基本卫生要求；三要提供符合要求的聚餐加工和就餐场所，保持场所环境卫生整洁；四要从证照齐全的食品生产经营单位或市场采购符合食品安全标准的食材，并索取有效购货凭证；五要按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，食品做到烧熟煮透；六要按规范要求做好食品留样并做好记录。

广汉市市场监管局将加大节日期间市场监管力度，严厉打击违法违规行为，切实保障消费者合法权益。在此恭祝大家度过一个平安、愉快的节日！