为深入贯彻落实成德同城化部署，提升区域食品安全协同治理水平，携手做好泡（涨）发畜禽副产品等涉肉制品生产企业监管，近日，成都市青白江区市场监督管理局、德阳市广汉市市场监督管理局联合召开涉肉制品生产主体食品安全培训会，两地80余名涉肉制品生产主体负责人及监管人员参会。

培训现场，组织观看了央视“3·15”晚会“漂白鸡爪”等典型违法案例视频，通报了近期治理假劣肉制品专项整治中发现的突出问题，针对肉制品加工过程中环境脏乱差、违规使用食品添加剂、过程管控缺失、委托生产违规等方面，要求各生产主体深刻汲取教训、举一反三，结合自身生产实际，开展全面自查、限期整改、按期销号，坚决杜绝同类违法违规行为。

为帮助企业准确把握食品安全最新标准，会议邀请四川振兴检测科技股份有限公司专家，围绕GB 14881-2025《食品生产通用卫生规范》、GB 31661-2025《调制肉制品生产卫生规范》等新规现场授课，对生产环节卫生管控、食品添加剂使用规范等核心内容进行详细解读，助力企业提升安全管理水平。

此次培训会不仅提升了两地涉肉制品生产主体的责任意识和规范意识，也是推进成德食品安全监管领域协同发展的生动实践。下一步，广汉市市场监督管理局将持续深化跨区域协同联动，凝聚监管合力，推动形成食品安全社会共治格局，切实守护好群众“舌尖上的安全”。