1月18日，中国烹饪协会广汉市人民政府共建“中国火锅食材之都”发布会在广汉市举行，活动旨在共同促进火锅产业高质量发展，传承弘扬中国火锅文化，打造全国知名火锅品牌。中国烹饪协会会长，广汉市委、市政府主要领导，广汉市四大班子、德阳高新区分管领导，德阳市、广汉市相关部门领导，全国各地相关行业协会、相关企业代表等500余人参加会议。

下午2点半，活动正式拉开序幕，广汉市政府市长胡涛、中国烹饪协会会长杨柳分别致辞，会上，中国烹饪协会与广汉市人民政府举行了共建“中国火锅食材之都”签约仪式，双方拟开展战略合作，共同实施“推进十个一，建设一座城”的整体战略规划，通过举办火锅文化节、火锅产业发展大会、火锅烹饪大赛、火锅食材博览会，发布中国火锅产业数据，建立火锅食材交易中心、火锅食品产业基地，制定火锅产业标准，成立产业发展基金等重点工作，创建中国火锅食材美食地标城市，顺利实现打造“中国火锅食材之都”的目标。